01
Cultivo
Começa na muda. A lavoura fica em São Tiago, Minas Gerais, e o ano inteiro de trabalho acontece muito antes de existir café na xícara.
São Tiago · Minas Gerais — vista do alto
Das montanhas de Minas para quem valoriza café de verdade.
Uma produtora familiar em São Tiago. O café nasce, é colhido e selecionado por nós — e quem atende você é quem planta.
Isto não é banco de imagem
Você está sobrevoando a nossa lavoura.
Cultivo, colheita e seleção feitos aqui, pela nossa família, em São Tiago.
O autêntico café mineiro
02 — Origem
O café começa muito antes da xícara.
A Altos Di Vasto produz café em São Tiago, Minas Gerais. O grão que chega até você nasce nesta lavoura que você viu do alto — o cultivo, a colheita e a seleção são feitos por nós.
É essa proximidade que muda a conversa: quando você pergunta de onde vem o café, a resposta não é um nome de região genérico — é um lugar, uma safra e uma família com nome.
- Onde
- São Tiago, MG
- Altitude
- 1.100 m
03 — Nossa história
De Vasto, na Itália, para o alto de Minas.
A nossa família veio de Vasto, no litoral italiano, e plantou raiz nas montanhas de São Tiago. O café sempre esteve aqui — é o que essa terra faz de melhor e é o que aprendemos a fazer, safra após safra.
Por muito tempo o nosso café saiu daqui em quantidade, para empresas que chegavam até a xícara de outras pessoas. A gente cuidava da parte mais difícil e ficava de fora da parte mais bonita: encontrar quem toma.
É isso que estamos mudando, a todo vapor. Café brasileiro de verdade, com a qualidade que os 1.100 metros de altitude daqui entregam, ao alcance de quem quiser — do pacote de casa ao fornecimento para empresas. Sem preço de vitrine e sem intermediário.
Altos
A altitude da nossa lavoura: 1.100 metros. É ela que faz o grão amadurecer devagar — e é daí que vem a qualidade na xícara.
Di Vasto
A cidade italiana de onde veio a nossa família. O nome atravessou o oceano e virou o nome do café.
Moyses Zanquini
O produtor — quem conduz a lavoura em São Tiago.
A família
Quem está por trás da Altos Di Vasto.
04 — Nossa produção
O cuidado é o que sobra no fim.
Café bom não é sorte. É uma sequência de decisões pequenas, tomadas no tempo certo, ao longo de um ano inteiro. Este é o caminho do nosso café, da muda ao pacote — e o que não sai da nossa mão está dito com todas as letras.
02
Colheita
A colheita define o que o café vai ser. É o momento em que a atenção ao ponto do fruto vale mais do que a pressa.
03
Secagem
No terreiro, o café perde umidade no tempo dele. Secar rápido demais é o atalho que estraga uma safra inteira.
04
Seleção
Separar o que fica e o que sai. É aqui que se decide a diferença entre um café comum e um café especial.
05
Torra e moagem
A torra é feita por uma torrefação parceira, com o nosso grão e no ponto que a gente pede. A moagem do tradicional é nossa, na medida certa para o coador do dia a dia.
06
Embalagem
A embalagem fecha o ciclo e protege o que foi construído no ano inteiro de lavoura.
05 — Nossos cafés
Dois cafés, o mesmo cuidado.
Um para a rotina, outro para quem quer a xícara mais bem cuidada. Os dois saem da mesma lavoura e passam pela mesma seleção.
Para o dia a dia
Café Tradicional Moído
O café de todo dia, moído por nós. Feito para o coador da manhã, para a copa da empresa, para o cafezinho que não pode falhar.
Nossa linha superior
Café Especial em Grãos
O grão inteiro, para quem mói na hora e percebe a diferença na xícara. É a nossa seleção mais criteriosa.
Moagem, embalagem e quantidade são combinadas no contato — inclusive para quem precisa de volume maior.
06 — Fornecimento sob medida
Do pacote da sua casa ao pedido do seu negócio.
Vendemos para todo mundo — do consumidor que compra um pacote ao estabelecimento que precisa de entrega recorrente. O que muda é a quantidade e a combinação, e isso a gente acerta conversando.
Para casa
Quem quer o café da própria casa vindo direto de quem planta.
Para o negócio
Padarias, cafeterias, restaurantes, hotéis, mercados, empórios e lojas.
Para a empresa
Escritórios, consultórios, clínicas e equipes que servem café todo dia.
Para revenda
Quem compra para vender e precisa de recorrência no fornecimento.
Para fazer seu orçamento
Nos diga o que você precisa e respondemos com preço e prazo.
- Qual café: tradicional moído ou especial em grãos
- Quanto você precisa
- Moído ou em grãos
- Para que uso: consumo, revenda ou serviço
- Com que frequência pretende comprar
07 — Confiança
Quem já toma o nosso café.
Comprei achando que seria mais um café de fazenda. Na primeira extração já dava pra ver a diferença: crema densa, aquele óleo brilhando na superfície. O aroma toma a cozinha inteira antes mesmo de você provar. Doçura de caramelo e um final que dura. Virou meu café de todo dia.
Eu era daqueles que só tomava café pra acordar, sem prestar atenção. O de vocês mudou isso. É forte, mas não é amargo — tem um sabor cheio, encorpado, que fica na boca. Minha esposa, que nem gostava de café puro, hoje toma sem açúcar.
Ganhei um pacote de presente e agora compro direto. O que mais me pega é o frescor: o grão libera muito óleo na moagem. Já indiquei pra três pessoas do escritório e todas voltaram a comprar.
Fiz a conta: café especial na loja aqui sai quase o dobro pelo mesmo peso, e nem sempre com essa qualidade. Comprando direto da fazenda eu pago menos e ainda sei de onde veio. Não tem por que voltar pro supermercado.
Já procurei café com esse perfil em várias lojas e sempre esbarrava no mesmo: ou é blend genérico, ou é importado a preço de ouro. Achar um café dessa qualidade direto do produtor é raro.
Conte quanto café você precisa.
Você fala direto com quem produz. Sem intermediário, sem formulário e sem promessa que a gente não possa cumprir.
WhatsApp (11) 97242-9745 · São Tiago, MG
Atendimento de quem produz, em horário comercial. Sem robô e sem fila de espera.